LIPASE TERMOSTABIL: ISOLASI, PEMURNIAN, DAN STUDI PENGARUH PENAMBAHAN ION LOGAM Ca2+, Fe3+, Mg2+ DAN Zn2+ TERHADAP AKTIVITAS HIDROLISISAzizah Anggraini / Aditya Ayuwulanda, S.Pd., M.Si. / Kimia, 2025Ketahanan terhadap suhu tinggi menjadikan enzim lipase termostabil sebagai katalis yang sangat berharga dalam berbagai proses industri. Bakteri termofilik, yang hidup di lingkungan bersuhu tinggi (45-90°C), sering menjadi sumber lipase termostabil. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi e... |